Att musik kan få människor att må bra ställer nog de flesta upp på – men hur är det med vindruvor och andra växter? Mike Roe på Vittsjö Vingård gillar testa nya saker, och under 2026 är det full aktivitet på besöksmålet. Bland annat deltar besöksmålet i ett forskningsprojekt inom fältet agroakustik som ska ge mer kunskap om hur växter påverkas av bland annat klassisk musik.
Som vinodlare i svenskt klimat vet man att små saker kan ha stor påverkan på hur skörden blir under en växtsäsong. Inom forskningen kring framtidens odling är agroakustiken ett relativt nytt, men växande område. Isaac Igbokwe studerar vid Imperial College och Royal College of art i London, och har under försommaren gjort flera besök i Vittsjö för att göra fältstudier för sin mastersuppsats.
– De flesta studierna har gjorts i laboratoriemiljö, men här finns en fantastisk möjlighet att samla in resultat i en större skala, säger Isaac, när vi träffar honom och Mike bland rankorna.
INTERNATIONELLA STUDIER
Studier om hur vinets växtlighet påverkas av musik har bland annat gjorts på vingårdar i Italien och Grekland, och vid universitetet i Sydafrikanska regionen Stellenboch, som är centrum i landets vinindustri.
– Jag hittade Vittsjö Vingård på internet, och kontaktade Mike, som genast återkopplade. Nu är jag i Vittsjö på mitt tredje besök, och det är en fantastisk plats, säger Isaac.
– Jag har spenderat många timmar själv här ute, men i år är det full aktivitet. Vi har även anslutit oss till det internationella programmet WWOOF (Worldwide Opportunities on Organic Farms) och har haft volontärer från hela världen – från USA till Japan – som har varit här för att jobba med oss, säger Mike.
FREKVENSER VIKTIGARE ÄN LÅTVAL
Det är en solig junidag, och vindens lätta bris bär med sig tonerna av klassisk musik över hela det stora området som sammanlag har över 3500 vinplantor. Högtalarsystemet som spelar musik dygnet runt kom på plats för några år sedan – men kan verkligen klassisk musik ge bättre skördar?
– Det handlar givetvis inte om genren på musik, men studier påvisar att ljudfrekvenser och pulser kan ha effekt på växter på cellnivå, och genom att använda ljud kan man påverka saker som tillväxt i knopparna och färgen på druvorna. Förhoppningen är att man ska kunna använda resultaten i forskningen för att i framtiden generera bättre skördar och skapa starkare plantor. Kanske kan man till och med komma så långt att man kan ersätta bekämpningsmedel med ljud, säger Isaac.
– Det finns såklart möjlighet att använda ljud för att till exempel skrämma bort skadedjur, men för mig är den delen mindre intressant. Studier visar att frekvenser mellan 250 och 500 Hz har störst effekt på växter, och här samlar vi in mätresultat både från enskilda plantor och från hela omgivningen. För att säkerställa resultatet av ljudets påverkan måste vi ha en helhetsbild av vilka andra faktorer som påverkar tillväxten under säsongen, säger Isaac.
GYNNAR VÄXTER OCH MÄNNISKOR
Mike Roe har jobbat med musiken som fond under flera säsonger, och är övertygad om att närvaron av harmonier påverkar helheten. – Mitt tillvägagångssätt är mindre vetenskapligt, vi har spelat allt från klassisk musik till Queens ikonsika livekonsert på Wembley 1986, skrattar han.
– Musikens påverkan på dem som arbetar med odlingarna är heller inte oviktig för resultatet, påpekar Isaac.
– Mår människorna bra så mår växterna bra.
– Vi har många besökare här på ett år, och jag skulle säga att åtminstone nio av tio blir nyfikna och intresserade av varför vi spelar musik för plantorna, säger Mike.
– Jag har alltid haft ett intresse för hur man kan kan tämja och tillämpa ljud. Även om mina studier är helt akademiska så finns det något magiskt i musiken – inom mer spirituella livsåskådningar pratar man ofta om frekvenser och hur saker i naturen påverkar varandra. Vetenskapen ligger ibland nära det andliga i sina frågeställningar – det viktiga här är att vi kan samla in resultat, och förhoppningsvis tillämpa dem i andra sammanhang, säger Isaac.
UTVECKLAS SOM BESÖKSMÅL
För andra sommaren kommer Vittsjö Vingård att hålla öppet med matservering och försäljning av närproducerade varor i den lilla gårdsboden. Närheten till Skåneleden lockar många vandrare förbi anläggningen i lilla Malseröd, och Mike och Amanda Roe driver även värdshuset Furuliden inne i Vittsjö.
– Det händer nya saker varje år. Förra året ändrades reglerna kring gårdsförsäljning, och i år har man lättat på kravet att servera mat för att att ha alkoholtillstånd. För oss innebär det att vi kan utveckla vingården som ett besöksmål, och även nya samarbeten med lokala destinationer. Bland annat har vi kontakt med Madlen Sjögaard som driver Café Madrix på torget i Hässleholm – förhoppningsvis kommer vi att tillsammans med henne kunna erbjuda bland annat vårt vindestillat Skal, som är tillverkad som en italiensk grappa, inne i centrala Hässleholm, säger Amanda.
– Förra året invigde vi Vinvagnen Picnic, som gör att vi kan servera mat och dryck på plats bland vinrankorna. Öppettiderna varierar lite under sommaren, men man kan alltid komma förbi spontant för ett besök, eller se på våra hemsidor för Furuliden och Vittsjö Vingård vad som gäller för stunden.
TEXT&FOTO:ERIK@ESPRESSOMEDIA.SE