UTELIV. Med fräscha mackor och brett utbud av kaffe har Osby fått ett nytt kafé.
– Ett perfekt komplement till vår verksamhet med Stora Hotellet, som ligger på andra sidan gatan, säger Rebecka Brink, som numera både är hotellchef och Caféansvarig.
Flera aktörer har tidigare drivit café i lokalerna på Briogatan, som nu har stått tomma ett tag.
– Här finns inget kök, men vi har nyligen byggt ett nytt stort kök på hotellet, så det passar utmärkt, säger Rebecka Brink.
Ett raskt team serverde kunderna på öppningsdagen, och nyfikenheten var stor.
– Vi kommer att börja med ett basutbud av det man kan förvänta sig av mackor, kakor och lättare rätter – sedan får vi se hur vi utvecklar verksamheten, säger Justus som är köksansvarig.
– Och har vi haft pannbiff som lunch på stora hotellet så kan vi köra parisare på Weidinger om det blir något över, säger Rebecka glatt.
– Framförallt ser vi att det här blir ett bra komplement, både till vår egen lunchservering och till Börjes konditori på andra sidan järnvägen. De har en annan nisch som konditori, och vi kan nog snarare hjälpa varandra att locka kunder till byn än konkurrera.
TEXT&FOTO: ERIK@ESPRESSOMEDIA.SE