Amarettikaka

SÅ HÄR GÖR DU

Gör så här

Amarettikaka är en lättbakad kaka med italienskt ursprung. Blanda 280 g mandelmjöl med 280 g socker i en bunke, tillsätt 1 matsked vaniljsocker, 1 tesked vaniljessens samt 2 matskedar Dissarono likör. Vispa upp tre äggvitor till ett hårt skum. Vänd därefter ner alla ingredienser i äggvitan och rör om lätt. Gör små ( ca 30 mm) bollar (ca 30 st), rulla bollarna i florsocker och lägg ut på plåt med bakpapper. Platta till bollarna lätt med en gaffel. Baka mitt i ugnen vid 180 grader (varmluftsugn). Amarettikakorna är färdiga så fort de tagit lite färg ca 15 min. Avnjutes med inlagda aprikoshalvor, vaniljglass och vispad grädde.

Farligt gott! ”Bon appétit!”