INGREDIENSER
4 isterband,
4 paksternackor
4 paksternackor
3 potatisar
3 schalottenlökar
1-1,5 lit standardmjölk
30 gr smör, salt och peppar.
SÅ HÄR GÖR DU
• Skala och hacka upp palsternackan, potatisen och schalottenlöken i bitar (löken finhackas)
• Börja med att steka 4 isterband i en stekpanna.
• Lägg allt i kastrull salta och peppra och täck med standardmjölk.
• Låt allt försiktigt koka under lock i 15 min eller tills grönsakerna är mjuka.
• Mixa palsternackor, potatis och lök i en mixer till en slät puré.
• Häll av mjölken, men spara den i ett kärl.
• Blanda i smör, salta och peppra och smaka av.
Behöver Du tillsätta vätska, använd mjölken Du sparat.
• Ta av de välstekta isterbanden från spisen och servera.
ÖVRIGT
Ett lokalt recept från Husmanskostens vänner. Smaklig spis