Blomkålssoppa
Skriv utINGREDIENSER
1 blomkålshuvud ca 750 g
1 gul lök
2 msk smör
8 dl höns eller grönsaksbuljong
2 dl vispgrädde
Salt och peppar
Hackad gräslök till garnering
SÅ HÄR GÖR DU
Skölj blomkålen och skär den i bitar. Skala och hacka löken grovt.
Fräs blomkål och lök i smör. Tillsätt buljong och grädde och koka tills blomkålen är riktigt mjuk, ca 20 minuter.
Mixa soppan slät, smaka av med salt och peppar. Garnera med gräslök.