Fläskfilé på sydskånskt vis
Skriv utINGREDIENSER
1 kg Fläskfilé i tärningar, helst skånsk gris
Ca 600 g Valfri potatis
150 g haricots verts, färska eller frysta
200 g champinjoner
5 dl vispgrädde
Smör till stekpannan
Ca 1,5 dl öl med låg beska
Salt och peppar
SÅ HÄR GÖR DU
Bryn köttet och krydda med salt och peppar, gärna både vit och svart
Stek den hackade svampen i smör och låt de delade bönorna sjuda ett par minuter
Blanda allt med grädde och öl, låt puttra i minst 15 minuter. Ska koka ner
Tillsätt mer kryddor efter egen smak
Servera med potatis och gärna soltorkade tomater.
ÖVRIGT
Hoppas det smakar! Lycka till! Jankov Månsson