Testa recept till pulled pork – på Jankovs vis (Husmanskostens vänner)
Pulled pork på Jankovs vis
Skriv utINGREDIENSER
Det här behöver Du:
● 1 kg fläskkarré
● 1 msk malen spiskummin
● 1 Msk rökt paprikapulver
● 0,5 tsk cayennepeppar
● 2 tsk salt
● 2 msk mörk sirap
● 2 chalottenlök eller 3 vitlökar
Slå på nedanstående i grytan:
● 33 cl Mörk öl, Porter
● 1,5 msk Sambal Oelek
● 2-3 msk Mrs Chengs Soya
● 3 msk Teriyaki
SÅ HÄR GÖR DU
● Skölj och ansa samt pensla karrén med mörk sirap på ovansidan och krydda rikligt med spiskummin, rökt paprikapulver, cayennepeppar och salt.
● Smält smör i rejäl panna och lägg i karrén med ovansidan neråt. Krydda därefter ovansidan.
● Skala och dela chalottenlökarna/ vitlökarna och sprid ut dem runt karrén. Slå på Portern tillsammans med Sambal Oelek, Teriyaki och Soyan.
● Sätt på locket och ställ grytan i 150 grader i 4-5 timmar på över- och undervärme. Det sköter sig självt. Ös karrén någon gång om Du känner för det.
● Trasa sönder med 2 gafflar och servera t.ex i tortillas eller till färskpotatis/ rostade rotsaker.
● Skynda er att äta innan barn och barnbarn kommer, för då tar det slut i ett huj.
Recept i samarbete med husmanskostens vänner.
Bild kan i vissa fall vara mer inspiration än spegla slutresultatet
Testa receptet, kommentera och bifoga bild