Rabarberkaka
Skriv utINGREDIENSER
3 ägg
360 g strösocker
200 g smält smör
480 g vetemjöl
1 msk bakpulver
2 krm vaniljsocker
4 dl mjölk
1 liter skivad rabarber
0,5 dl pärlsocker
SÅ HÄR GÖR DU
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg, socker och det smälta smöret pösigt.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd sedan ner det i smeten.
Rör i mjölken och häll sedan smeten i en bakpappersklädd form/plåt på 30×40 cm.
Skiva rabarbern och fördela bitarna och pärlsockret över smeten.
Grädda i nedre halvan av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna och skär i bitar samt servera med vaniljsås eller vispad grädde. Går bra att frysa in.
ÖVRIGT
Sune Malm