Rabarberpaj
Skriv utINGREDIENSER
500 g rabarber
1 dl strösocker
1 msk potatismjöl
Smuldeg:
100 g kallt smör
2,5 dl vetemjöl
1 msk strösocker
1 riven bittermandel
SÅ HÄR GÖR DU
Värm ugnen till 200 grader.
Skölj och skala rabarbern men lämna lite av skalet kvar för färgens skull. Skär rabarbern i ca 2 cm breda bitar.
Blanda rabarber med socker och potatismjöl i en bunke. Lägg alltsammans i en smord ungssäker form.
Blansa alla ingredienser till degen i en smulig massa.
Smula den över rabarbern, ställ in pajen i ugnen och grädda den i ca 20 minuter.
Servera med vaniljglass.
ÖVRIGT
Bo Martinsson.