Rotfruktsris med Kryddig Korv
Skriv utINGREDIENSER
250 g gröna ärtor
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1 kålrot, ca 200 g
2 morötter, ca 200 g
1 msk olja
salt och peppar
ca 500 g kryddig korv
4 portioner basmatris
SÅ HÄR GÖR DU
Koka riset enligt förpackningens anvisning. Blanda ner ärtorna när det återstår några minuter av risets koktid.
Skala lök, vitlök och rotfrukter. Skär löken i klyftor, hacka vitlöken och skär rotfrukterna i tärningar.
Stek lök och rotfrukter i olja i en stekpanna tills de är mjuka. Skär korven i bitar och låt den steka med mot slutet. Krydda med salt och peppar. Blanda med riset.
Servera rotfruktsriset med lätt crème fraiche smaksatt med chilisås.