Sillåda med Kaviargrädde
Skriv utINGREDIENSER
600 g sillfilé
0,5 -1 tsk salt
1 dl vispgrädde
1 dl kaviar
2 msk gräslök
2 msk hackad persilja
2 msk hackad dill
2 msk ströbröd
SÅ HÄR GÖR DU
Lägg sillfiléerna med skinnsidan nedåt på en skärbräda. Salta försiktigt. Rulla ihop filéerna och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord, ugnssäker form.
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman grädde, kaviar och kryddgrönt. Häll blandningen över strömmingen. Sikta över ströbröd.
Sätt formen i mitten av ugnen och grädda sillådan ca 20 min. Servera lådan varm eller kall.
ÖVRIGT
Att skåla i: Varför inte Östgöta Sädesbrännvin? Bo Martinsson.