och kantareller i en sås på Västerbottenost
Strimlad Lövbiff och kantareller i en sås på Västerbottenost
Skriv utINGREDIENSER
400 g biffkött
1 gul lök
1 vitlöksklyfta, finhackad
200 g kantareller eller annan svamp
3 dl vispgrädde
1 dl riven Västerbottenost (finns att köpa färdigriven)
Smör
Salt och peppar
SÅ HÄR GÖR DU
Strimla kött och lök. Fräs tillsammans i smör i en rejäl stekpanna tillsammans med vitlöken.
Tillsätt svampen. Låt det puttra ihop ett par minuter.
Häll sedan på grädde och ost och sänk värmen. Rör såsen tills osten har smält. Var noga med att låta såsen bara sjuda, inte koka, annars kan den skära sig. Smaka av med salt och peppar.
Servera med finhackad persilja och gärna lite grovriven Västerbottenost.