Laga mat med smak av svampskörden
MAT. Nu är det höst på allvar, i varje fall när jag skriver dessa rader. Höst betyder naturligtvis regn och rusk men också skördetid, mysiga...
Mat och recept
Säsongsinspirerad meny
3653
Säsongsinspirerad meny för den hungrige. Nu är vitkålen billig och den används med fördel till kåldolmar. Kåldolmar nämndes i Sverige för första gången i Cajsa...
Sparris med spickeskinka
3097
MAT. Den skånska säsongen för sparris varar i regel mellan Valborg och midsommar. Efter det måste plantorna vila. Förr i tiden var spickeskinkan från julens...
Mat till Valborg
3454
MAT. Valborg är unik bland alla svenska helger i och med att det inte är någon riktig mathelg. Butikskedjorna och matjournalisterna försöker varje år allt...
Lättlagat, lätt och billigt
3357
MAT. Det kan ha sin utmaning att hitta på något som är lättlagat, lätt och billigt. Här är två enkla och goda rätter att laga...
Sillinläggning på tre sätt
3616
Kräftströmming i låda Denna första sillinläggning är en underbar god strömmingslåda med vacker röd färg. Lika god kall som varm.4 portioner:600 g rensad strömming0,5 msk...
Tillverkning av rom
3860
DRYCK. I förra krönikan nämnde vi att rom är ett resultat av destillering av en lösning av rörsocker. Denna kan man få på två sätt,...
Laga mat med rester
3518
MAT. Låt gårdagens rester inspirera till dagens måltider. Det är bra för både plånbok och miljö och kan dessutom göra maten ännu godare. Här är...