BRANDY

Vissa hävdar att armagnac mognar fortare än cognac och därför är inte heller kraven på lagring lika stränga för armagnac. Många experter menar emellertid att...

Armagnac är det äldsta vindestillat man känner till i världen och man vet med säkerhet att armagnactillverkning har pågått sedan år 1411, d.v.s. ca 150...

DISTRIKTET ARMAGNAC DRYCK. I förra krönikan konstaterade vi att drycken armagnac fått sitt namn från distriktet Armagnac i regionen Gascogne i sydvästra Frankrikes inland. DISTRIKTET...

Vad är armagnac? Frågan kan vara befogad! Att Armagnac förutom att vara ett distrikt i sydvästra Frankrike också är benämningen på en spritdryck därifrån vet...

En hel del utländska entreprenörer kom till cognacdistriktet för att pröva lyckan under 1700-talet. Jean Martell och Thoma Hine kom från England, från Irland kom...

Redan för ca 3000 år sedan var konsten att destillera känd av egypterna, grekerna och araberna. Tack vare munkar som flytt från förföljelser i Spanien...

I skogarna i Limousin och senare också Tronçais hugger man den ek som ska användas till faten. Dessa byggs av skickliga tunnbindare och insidan av...

Förra avsnittet handlade om de krav som ställs på en brandy för att få kallas cognac, berörde också i korta ordalag själva tillverkningsprocessen. Jag ska...

I del ett kom vi in på de krav som ställs för att en brandy ska få betecknas som cognac och började med att cognacdistriktet...

Rubriken är kanske provocerande, men i många avseenden är den helt sann. Smaka på ordet! Cognac! Nog har det något magiskt, väldoftande, välsmakande, oemotståndligt insmickrande...

Calvados är ett destillat på äppel- och till viss del även päroncider. Liksom med whisky, cognac, rom och andra ädla drycker krävs lagring för att...

Mycket kort kan calvados beskrivas som ett destillat av cider som gjorts av äpplen och ibland med inslag av päron, tillverkat i Normandie i Frankrike....