Från industrigrappa till grappa aromatica
DRYCK. I förra krönikan avslutade jag med att berätta hur grappa tillverkas genom destillation av alkoholjäst vinaccia. Destillationen kan man i princip göra på två...
Tagg: Mat och dryck
Grappa – Italien på flaska
DRYCK. Rubriken har jag lånat från Ove Boudins förträffliga bok med denna titel. I förra krönikan tog jag upp lite allmänt om grappa, här ska...
Klassisk svensk sommarmat
MAT. Här presenteras två typiska sommarrecept med matjessill och rabarber som huvudingredienser. Matjessill med goda tillbehör Den inlagda sockersaltade matjessillen är klassisk svensk sommarmat som...
Grappa och Limoncello
DRYCK. Sommar, äntligen är du här! Även denna sommar lär väl för många präglas av hemester trots att längtan till nära och fjärran länder är...