Hem
Page 54
Kluckande julklappar
Vad ger man till en som ”har allt” är en vanlig fråga, vare sig det gäller födelsedagspresenter eller julklappar. Mitt svar är enkelt: Kolla vad
Vad är glögg egentligen?
Rent definitionsmässigt är det en nordisk, varm dryck ursprungligen baserad på rött vin och/eller sprit, kryddor och sockerlösning. Idag finns glögg baserad på vitt vin
Gin – överlevaren
Rubriken syftar på att gin behållit sin popularitet genom åren trots alla förändringar i våra dryckesvanor under de senaste årtiondena. Men vårt sätt att dricka
Vin till grillfesten
Sommaren kommer, och det betyder att doften av grill dyker upp överallt från våra trädgårdar. Men vilken vinstock är bäst för grill? Groth & Persson
Vad dricker man till kräftor?
KRÄFTOR TRIVS I VATTEN Själv började jag äta kräftor så fort jag kunde tugga själv. Vi hade en kräftleverantör som dök upp på de mest
Vodka
När vi hör ordet vodka tänker vi kanske främst på Ryssland, rysk vodka är ju ett inrotat begrepp. Faktum är emellertid att vodka kommer ur
Mumma – en klassisk juldryck
En klassisk juldryck som passar till julbordets sälta. Ingredienser: ½ liter Porter½ liter lättöl eller svagdricka1 dl Madeira Blanda kylskåpskall porter med lättöl eller svagdricka
Krydda din egen julsnaps
Den feta maten avnjuts ofta med en snaps. Systemet har nästan 250 artiklar av kryddat brännvin varav cirka ett tiotal är julsnapsar. Varför inte krydda
Julnubbar
Lägg någonting Du gillar i brännvin och låt det dra i några dagar, sedan har Du en snaps. Låt förresten alla bränna hemma, det borde
Krydda ditt eget julbrännvin
Jul i Göinge 1 flaska okryddat brännvin (35 cl)2 clementiner1 kanelstång Börja med att skölja clementinerna och skär av skalet med en vass kniv. På
Bengans julsnaps
70 cl okryddat brännvin/vodka 2 kanelstänger á 10 cm 16 st kryddnejlikor 16 st kardemummakärnor 30 cm apelsinzest 6 tsk strösocker Häll ingredienserna i brännvinet,
Julens drycker
Ju äldre man blir desto snabbare och mer överraskande kommer julen – i varje fall upplever jag det så. Som barn upplevde jag att det
Vart tog groggen vägen?
Hur står det till med groggkulturen idag? Frågan är berättigad. Den 21 augusti varje år firas Groggens dag av bl a de tappra inom Husmanskostens
Likör – SPRITVÄRLDENS KARAMELL OCH DEN URSPRUNGLIGA SPRITDRYCKEN del 3
Vi vet nu vad likör är och hur likörer klassificeras enligt Systembolaget men vi har ännu inte kommit in på hur likörer tillverkas. Om det
Likör – del 2
Likör kan sägas vara en kryddig sprit med hög sockerhalt. Kummin är den äldsta likörkrydda som är återgiven i skrift. Kummin bedömdes vara bra för
Likör – SPRITVÄRLDENS KARAMELL OCH DEN URSPRUNGLIGA SPRITDRYCKEN del 1
Likör. Smaka på ordet. Visst är det sött och smeksamt, ja nästan poetiskt. Och förföriskt gott! Kvalitetslikörer innehåller så många olika smaknyanser och det finns
Grappa och Limoncello – längtan till Italien
Till en av dessa bekantskaper hör grappa. Som trogen besökare av Italien sedan många år har jag åtskilliga gånger avslutat en god middag med ett
Grappa – Italien på flaska del 2
Förra krönikan avslutades med hur grappa tillverkas genom destillation av alkoholjäst vinaccia. Destillationen kan i princip göras på två sätt, oftast genom kontinuerlig destillation i
Grappa – Italien på flaska
Rubriken har jag lånat från Ove Boudins förträffliga bok med denna titel. Ordet grappa kommer för övrigt från italienska ordet för druva, ”grappolo” – eller