02 Krönika HKV

Torsdagen den 10 oktober genomfördes den tredje upplagan av Husmanskostens Vänners (HVK) kocktävling på Österängsgymnasiet i Kristianstad. Tredje årskursen på Restaurangprogrammet har under en månads...

Husmanskost är inte bara matlagning, det är en kärleksfull resa genom tid och traditioner. Denna robusta form av matlagning är rotad i historien och bär...

MAT. Ordet husmanskost kommer från den kost som de fick som arbetade i hushållet d.v.s de som fick delar av sin lön i kost och...

Husmanskostens Vänner värnar som bekant om den svenska husmanskosten och då i synnerhet den skånska. Därom har flitiga läsare kunnat se i hundratals recept publicerade...

MAT. Att koka kräftor är en allvarlig sak som inte får ske på måfå! Har man förmånen att förfoga över fina, levande kräftor, signalkräftor eller...

Kaffegök är ett vackert ord. Smaka på det. Ja ordet, alltså. Visst låter det poetiskt. Även för en tedrickare som jag är det vackert. Men...

ÄDLA DRYCKER. Händer det dig att du blir godissugen? Mig händer det ganska ofta! Men samtidig har jag bestämt mig för att inte äta godis...

MAT. Om man ber någon nämna ett par maträtter som man upplever som genuin husmanskost, ja då kan man vara säker på att kalops lyfts...

MAT. Några tips på bra fattigmansmat, som inte är dålig, bara billig och god: Plocka fram en plastlåda med lock, ganska rymlig, som Du har...