Johnny Billinger

Skotsk whisky är, som vi redan sett, underkastad en mängd regler och lagar, de allra flesta i syfte att garantera kvalitet och transparens. På whiskyflaskans...

Hur står det till med svenskarna och whisky? Jo, de går bra ihop, måste jag tillstå. Vi svenskar är trägna whiskykonsumenter och ofta tämligen pålästa....

Whisky är ett outtömligt ämne men vi måste börja någonstans. Min erfarenhet säger mig att många idag har bra kunskaper om whisky men också att...

I stort sett alla dryckeskrönikor under hösten har handlat om skotsk whisky och vi har lite ytligt rett ut de flesta begrepp som rör ämnet. En...

Mältningen inleds med att kornet blötläggs (stöpning) så det blir vått. När det blir vått börjar kornet gro (groning) och därmed börjar stärkelsen i kornet...

I ett tidigare avsnitt berättade jag om ett slags ”öl” på 7-8 % och nu är det dags att destillera detta för att få fram...

Jag har tidigare skrivit om att råspriten från den andra destillationsomgången tappades på fat och lagrades för att tre år senare kunna kallas maltwhisky. Under...

De två olika typer av whisky, den nya, industriellt framställda grainwhiskyn respektive den traditionella, hantverksmässiga maltwhiskyn stod i bjärt kontrast mot varandra. “Och sedan kom...