Vad är glögg egentligen?
Rent definitionsmässigt är det en nordisk, varm dryck ursprungligen baserad på rött vin och/eller sprit, kryddor och sockerlösning. Idag finns glögg baserad på vitt vin...
Johnny Billinger
Gin – överlevaren
2104
Rubriken syftar på att gin behållit sin popularitet genom åren trots alla förändringar i våra dryckesvanor under de senaste årtiondena. Men vårt sätt att dricka...
Vin till grillfesten
2107
Sommaren kommer, och det betyder att doften av grill dyker upp överallt från våra trädgårdar. Men vilken vinstock är bäst för grill? Groth & Persson...
Vad dricker man till kräftor?
2085
KRÄFTOR TRIVS I VATTEN Själv började jag äta kräftor så fort jag kunde tugga själv. Vi hade en kräftleverantör som dök upp på de mest...
Vodka
2146
När vi hör ordet vodka tänker vi kanske främst på Ryssland, rysk vodka är ju ett inrotat begrepp. Faktum är emellertid att vodka kommer ur...
Mumma – en klassisk juldryck
2158
En klassisk juldryck som passar till julbordets sälta. Ingredienser: ½ liter Porter½ liter lättöl eller svagdricka1 dl Madeira Blanda kylskåpskall porter med lättöl eller svagdricka...
Krydda din egen julsnaps
2190
Den feta maten avnjuts ofta med en snaps. Systemet har nästan 250 artiklar av kryddat brännvin varav cirka ett tiotal är julsnapsar. Varför inte krydda...
Julnubbar
2015
Lägg någonting Du gillar i brännvin och låt det dra i några dagar, sedan har Du en snaps. Låt förresten alla bränna hemma, det borde...
Krydda ditt eget julbrännvin
2026
Jul i Göinge 1 flaska okryddat brännvin (35 cl)2 clementiner1 kanelstång Börja med att skölja clementinerna och skär av skalet med en vass kniv. På...
Bengans julsnaps
2014
70 cl okryddat brännvin/vodka 2 kanelstänger á 10 cm 16 st kryddnejlikor 16 st kardemummakärnor 30 cm apelsinzest 6 tsk strösocker Häll ingredienserna i brännvinet,...
Julens drycker
2040
Ju äldre man blir desto snabbare och mer överraskande kommer julen – i varje fall upplever jag det så. Som barn upplevde jag att det...
Vart tog groggen vägen?
2134
Hur står det till med groggkulturen idag? Frågan är berättigad. Den 21 augusti varje år firas Groggens dag av bl a de tappra inom Husmanskostens...
Likör – SPRITVÄRLDENS KARAMELL OCH DEN URSPRUNGLIGA SPRITDRYCKEN del 3
2010
Vi vet nu vad likör är och hur likörer klassificeras enligt Systembolaget men vi har ännu inte kommit in på hur likörer tillverkas. Om det...
Likör – del 2
2048
Likör kan sägas vara en kryddig sprit med hög sockerhalt. Kummin är den äldsta likörkrydda som är återgiven i skrift. Kummin bedömdes vara bra för...
Likör – SPRITVÄRLDENS KARAMELL OCH DEN URSPRUNGLIGA SPRITDRYCKEN del 1
2037
Likör. Smaka på ordet. Visst är det sött och smeksamt, ja nästan poetiskt. Och förföriskt gott! Kvalitetslikörer innehåller så många olika smaknyanser och det finns...
Grappa och Limoncello – längtan till Italien
2030
Till en av dessa bekantskaper hör grappa. Som trogen besökare av Italien sedan många år har jag åtskilliga gånger avslutat en god middag med ett...
Grappa – Italien på flaska del 2
1976
Förra krönikan avslutades med hur grappa tillverkas genom destillation av alkoholjäst vinaccia. Destillationen kan i princip göras på två sätt, oftast genom kontinuerlig destillation i...
Grappa – Italien på flaska
1971
Rubriken har jag lånat från Ove Boudins förträffliga bok med denna titel. Ordet grappa kommer för övrigt från italienska ordet för druva, ”grappolo” – eller...
Armagnac – en brandy för hjältar del 4
1981
Vissa hävdar att armagnac mognar fortare än cognac och därför är inte heller kraven på lagring lika stränga för armagnac. Många experter menar emellertid att...
Armagnac – en brandy för hjältar del 3
1956
Armagnac är det äldsta vindestillat man känner till i världen och man vet med säkerhet att armagnactillverkning har pågått sedan år 1411, d.v.s. ca 150...